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Titre : | La gastronomie -une approche juridique : des aliments-des professionnels-des métiers-des consommateurs |
Auteurs : | Jean-Paul Branlard, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Editions ESKA, 2010 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7472-1591-6 |
Format : | 214 P. / couv.ill en coul. / 24 cm |
Note générale : | Index 205 - 214 P. |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641 013 (Gastronomie) |
Mots-clés: | Gastronomie ; approche juridique ; aliments ; professionnels_métiers ; consommateurs. |
Exemplaires
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
081369 EK | Livre | Ekounou | Bibliothèque Annexe | Disponible |