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Titre : | Le paysan, le commerçant et l'État : les inégalités de l'approvisionnement alimentaire dans une région caféière (Mexique) (1991) |
Titre original: | The peasant, the shopkeeper and the State : the inequalities of food distribution in a coffee region (Mexico) |
Auteurs : | Cécile Bernard ; Odile Hoffmann |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cahiers des Sciences humaines (1-2, Vol. 27 1991) |
Mots-clés: | Mexique ; aide alimentaire ; Veracruz ; approvisionnement alimentaire ; stratégies paysannes ; inégalités régionales ; zone caféière ; produits de base ; crise alimentaire ; cultures vivrières |