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7 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Cuisine'
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Thierry Marx, Auteur ; François Euvé, IntervieweurL'histoire de la cuisine est marquée d'une série de rencontres et d'hybridations. Quelle sera la gastronomie en 2050, compte tenu des changements environnementaux et sociaux ? Une réinvention est nécessaire, incluant un autre regard sur la natur[...]texte imprimé
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Michel de Certeau ; Luce Giard ; Pierre Mayol ; Luce Giard, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Gallimard | Folio : essais | 1994texte imprimé
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