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Titre : | Que mangeront les Français en 2020 ? . Les enseignements d'une étude prospective régionale (2009) |
Auteurs : | Jean Hirschler, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Futuribles (N° 348 Jan. 2009) |
Article en page(s) : | p.29 |
Langues: | Français |
Mots-clés: | Français en 2020 ; étude prospective régionale ; agriculture de Normandie ; assiette de demain ; consommation des ménages ; dépenses alimentaire ; INSEE ; politique nutritionnelle ; revenus ; Obésité |
Résumé : | Cette étude prospective a cela d'original qu'elle adopte une perspective "vue du champs" et non "vue de l'assiette", autrement dit elle raisonne en terme d'impact global sur les matières premières agricoles quels que soient la forme des produits consommés(bruts ou transformés par l'industrie agroalimentaire) et leur lieu de consommation. |
Type de mémoire : | Article |