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Titre : | Cuisines africaines : cuisiner la nation (2005) |
Titre original: | African cuisines : cooking the nation |
Auteurs : | Igor Cusack |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Politique africaine (N° 100 Décembre 2005 - Janvier 2006) |
Mots-clés: | Cuisines africaines ; construction nationale ; États ; élites ; ancines appareils coloniaux ; écrivains spécialisés ; cuisine éthique ; femmes ; nation africaine |