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| Titre : | Evolution de la flexibilité dans l'industrie des laits fermentés : 2ème partie : La flexibilité des processus technologiques | 
| Auteurs : | Catherine Lecomte ; Lamia Najar-Benmahmoud ; Nathalie Claret | 
| Type de document : | Article : texte imprimé | 
| Dans : | Gestion 2000. Management & prospective (1 Janvier-Février 2001) | 
| Langues: | Anglais | 
| Mots-clés: | Lait fermenté ; flexibilité dynamique ; marché ; innovation ; yaourt | 
| Note de contenu : | Bibliogr. | 




