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Titre : | Evolution de la flexibilité dans l'industrie des laits fermentés : 2ème partie : La flexibilité des processus technologiques |
Auteurs : | Catherine Lecomte ; Lamia Najar-Benmahmoud ; Nathalie Claret |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Gestion 2000. Management & prospective (1 Janvier-Février 2001) |
Langues: | Anglais |
Mots-clés: | Lait fermenté ; flexibilité dynamique ; marché ; innovation ; yaourt |
Note de contenu : | Bibliogr. |