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| Titre : | Le degré d'expertise a-t-il une influence sur la perception olfactive ? Quelques éléments de réponse dans le domaine du vin |
| Titre original: | Expertise level and odour perception : What can we learn from red burgundy wines ? |
| Auteurs : | Sylvie Chollet ; Dominique Valentin |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'année psychologique (1, Vol. 100 Mars 2000) |
| Mots-clés: | Perception olfactive ; vins |
| Note de contenu : | Bibliographie pp. 35-36. |




