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Titre : | Le prestataire, le clien et le consommateur : sociologie d'une relation marchande |
Titre original: | The provider, the customer and the coonsumer. Socilogy of a trade relation |
Auteurs : | Sophie Dubuisson-Quellier |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Revue française de sociologie. Revue soutenue par l'Institut des Sciences Humaines et Sociales du CNRS (4, Vol. XL Octobre-Décembre 1999) |
Mots-clés: | Prestataire ; clien ; consommateur ; relation marchande ; sociologie ; entrepise ; restauration collective ; offre ; demande ; restauration scolaire ; acteurs sociaux ; maires ; enfants ; parents d'élèves |
Note de contenu : | Références Bibliographiques p. 688. |