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Titre : | Surproduction et pénurie de lait en Bolivie. Quand la libéralisation désorganise la production nationale (1993) |
Titre original: | Overproduction and milk shortage in Bolivia. When liberalization disorganises national production |
Auteurs : | André Franqueville |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cahiers des Sciences humaines (1, Vol. 29 1993) |
Mots-clés: | Amérique du Sud ; Bolivie ; lait ; sécurité alimentaire ; politiques alimentaires ; ajustement structurel |