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| Titre : | Présentation. La sécurité alimentaire à l'heure du néo-libéralisme (1991) |
| Titre original: | Food safety in neo-liberal period |
| Auteurs : | Georges Courade ; Jacqueline Peltre-Wurtz |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cahiers des Sciences humaines (1-2, Vol. 27 1991) |
| Mots-clés: | Sécurité alimentaire ; néo-libéralisme ; désengagement étatique |
| Note de contenu : | Pas de résumé. |




