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Titre : | Cuisines, cuisine et classes |
Auteurs : | Jack Goody ; Jeanne Bouniort, Traducteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Centre de création industrielle, 1984 |
Collection : | Alors, num. 6 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85850-260-8 |
Format : | 405 p. / 19 cm. |
Note générale : | Annexes p. 353-354. - bibliogr. p. 365-384. - index p. 385-405. |
Mots-clés: | Culture culinaire ; production ; consommation ; LoDagaa ; Gonja ; Ghana ; Asie ; Europe ; alimentation industrielle ; cuisine mondiale ; économie domestique ; ethnologie ; anthropologie |
Exemplaires
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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ARCHIVES | Livre | Nkolbisson | Bibliothèque Claude Pairault | Disponible |
A4036 | Livre | Nkolbisson | IRSA | Disponible |