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Titre : | Dossier marché mondial des oléagineux. Les isomères 18:1 trans dans l'alimentation des européens |
Auteurs : | Collectif ; Jean-Claude Icart |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | London : John Libbey, 1994 |
Collection : | Oléagineux Corps gras Lipides OCL, num. vol.1, 3 |
Format : | 161-235 p. / ill., couv. ill. en coul. / 28 cm. |
Mots-clés: | Oléagineux ; alimentation européenne ; marché mondial ; oléagineux ; production ; consommation ; échanges ; commerce mondial ; huiles végétales ; industrie trituration ; isomères 18:1 |
Exemplaires
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
116866 | Livre | Nkolbisson | Bibliothèque Centrale | Disponible |