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Titre :
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La ruée vers l'"Açai" (Euterpe Oleracea Mart.) : trajectoires d'un fruit emblématique d'Amazonie (2014)
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Auteurs :
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Nathalie Ciadella, Auteur ;
Alves Navegantes, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Revue Tiers Monde : croissance, développement, progrès. (N° 220 Octobre - Décembre 2014)
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Article en page(s) :
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p. 119-135
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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Palmier açai : agriculture familiale :extractivisme :culture :trajectoires
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Résumé :
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L'açai est une base des traditions alimentaire et culturelle en Amazonie. La hausse vertigineuse de la consommation d'açai au Brésil et à l'étranger a créé un marché rentable pour les populations rurales, traditionnelles ou non. De plus, l'açai est autorisé pour restaurer les aires de protection permanentes, tels les ripisylves. Les auteurs interrogent les effets de ces changements sur la dureté de l'agriculture familiale, dans le cadre d'une coexistence avec des modèles entrepreneuriaux. L'étude des pratiques agricoles et les trajectoires des systèmes de production réalisée dans les États du Parà et de l'Amapà montre une ascension forte et très rapide de l'açai dans l'économie des familles, relativement à d'autres produits agricoles et d'extraction. L'insertion dans le marché induit des changements de pratiques se situant sur un gradient entre extractivisme et culture intensive.
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